O2O创业别只盯着餐饮业

作者：课课家来源： www.kokojia.com点击数：597发布时间： 2015-11-04 09:50:15

HI，又跟大家见面啦HI，又跟大家见面啦，我们今天说说产品运营的商业模式，大家知道产品运营的商业模式有那些啊？看看一定会有很多的疑问，好啦，事不宜迟，我们赶紧一起说说啦。网络运营

最近一个多月通过派代平台有幸结识了很多对O2O方面有兴趣的或准备创业或正在创业的朋友，发现不少朋友首先想到的或准备或正在做的都是餐饮O2O，所以想发个贴具体谈一下。
餐饮业固然是生活服务业里面比重最大的一块，大家都盯着也是很正常的，对于有用户或有商户资源或有终端等基础的平台、公司来说这确实是一块非常大的蛋糕，没有理由不做，但对于资金、资源实力一般的创业团队我建议回避餐饮O2O平台，至少尽量别做涵盖全部餐饮类目的O2O平台，具体原因如下：
产品经理职责一、目前仅据我所知，淘宝、新浪微博及两个在餐饮方面有较丰富经验和资源的公司都正在做餐饮O2O，还有很多订餐、外卖的网站，虽然目前都还不太成熟，但是他们的实力都还是比较强大的，我想以后餐饮O2O是有实力、有资源的平台的必争之地，这势必将会有比较激烈的直接竞争；
二、目前大众点评、口碑、腾讯美食包括团购网站这么多的平台的主业也都是餐饮业，这是很强的间接竞争；
三、餐饮业商家数量众多，光北京有5万家以上，你说你得组多大的BD团队？这可不是当初团购的一日一团，储备十来个商家你就能开张然后可以撑个几天，但O2O平台你一上来可能就得有不少商家在平台上面了；
四、餐饮O2O对终端的依赖度很高，比如线下预定或下单了店里面直接就得打出单来，比如店里面现在还多少空桌以及明天还剩多少预定你得实时反馈给线上，你有没有实力开发并且免费给商家铺设？
五、我对餐饮行业了解也不深，所以不知道目前餐饮业的用工荒是不是一个阶段性的问题，万一长期持续的话，或许如何帮商家节省人力会比带来更多订单更重要，这可不像团购顶多也就是忙一小阵的事，O2O可是一个长期的合作，反正初期你别奢望商家能专门弄一个人来伺候你这边，那这个人力的节省除了终端解决一部分外，剩下的可能大部分就转嫁到你身上了，比如图片处理、线上咨询等事宜；
六、用户基础或推广资金、平台技术门槛等这些我就不多说了。

产品整体概念

20世纪90年代以来，菲利普-科特勒等学者倾向于使用五个层次来表述产品整体概念，认为五个层次的表述方式能够更深刻、更准确地表述产品整体概念的含义。产品整体概念要求营销人员在规划市场供应物时，要考虑到能提供顾客价值的五个层次。产品整体概念的五个基本层次是：

（1）核心产品。核心产品是指向顾客提供的产品的基本效用或利益。从根本上说，每一种产品实质上都是为解决问题而提供的服务。因此，营销人员向顾客销售任何产品，都必须具有反应顾客核心需求的基本效用或利益。

（2）形式产品。形式产品是指核心产品借以实现的形式。有五个特征构成，即品质、式样、特征、商标及包装。即使是纯粹的服务，也具有相类似的形式上的特点。

（3）期望产品。期望产品是指购买者在购买产品时期望得到的与产品密切相关的一整套属性和条件。产品包装

（4）延伸产品。延伸产品是指顾客购买形式产品和期望产品时附带获得的各种利益的总和，包括产品说明书、保证、安装、维修、送货、技术培训等。国内外很多企业的成功，在一定程度上应归功于他们更好地认识到服务在产品整体概念中所占的重要地位。

（5）潜在产品。潜在产品是指现有产品包括所有附加产品在内的，可能发展成为未来最终产品的潜在状态的产品。潜在产品指出了现有产品可能的演变趋势和前景。

以上几点你要觉得都没问题，那么恭喜你，赶紧去抢餐饮O2O这块大蛋糕吧！若你觉得每一条都足够吓住你那就还是回避吧！
个人观点，仅供参考！绝不是为了吓唬谁，更不是因为我正在这块创业而为了减少竞争者就让你们别来了，我仅仅只是在给餐饮O2O卖水，按理平台越多越好。我相信这些能让你对餐饮O2O看得更全面一些，也希望这些问题对别的行业O2O创业的朋友能有一定的参考！
PS：哪些行业更合适？你有线下资源的行业！或者等俺下回分解吧，我整理下看过两天能不能专门分享下我所认为的具体的O2O创业机会。